Triển vọng thịt heo năm 2019

1. Tình hình quốc tế

Tình hình dịch tả heo châu Phi ở Trung Quốc

Với việc đất nước tiêu thụ nhiều thịt heo nhất và cũng sản xuất nhiều thịt heo nhất là Trung Quốc bị dịch bệnh tả heo châu Phi hoành hành, giá thịt heo sẽ tăng trong thời gian tới, cụ thể là từ quý 2 hoặc sau quý 2, vì hiện tại đàn heo Trung Quốc mới chỉ giảm khoảng 15%. Các nhà sản xuất và xuất khẩu lớn khác là Đức, Mỹ, Tây Ban Nha sẽ hưởng lợi lớn.

Tuy nhiên thị trường sẽ có những biến động bất thường do ảnh hưởng của Brexit và chiến tranh thương mại Trung - Mỹ. Cụ thể, một phần do nguồn thịt trong nước không đảm bảo, Trung Quốc có thể mua tới 300 000 tấn thịt heo từ Mỹ trong năm 2019, động thái này sẽ phần nào giảm căng thẳng, khi Trung Quốc cam kết tăng thu mua nông sản Mỹ.

Tuy nhiên, sau khi Trung Quốc đã dập tắt được dịch bệnh, giá thịt heo sẽ giảm nhanh, vì giá cao sẽ thúc đẩy sản xuất ở cả những nước xuất khẩu và Trung Quốc.

Nhiều chuyên gia cho rằng, dịch bệnh lần này là một sự cảnh tỉnh cho ngành chăn nuôi ở Trung Quốc nói riêng và ở châu Á nói chung, trong đó là Việt Nam, một nước cũng sản xuất và tiêu thụ nhiều thịt heo, và cũng đang bị dịch tả heo châu Phi hoành hành.

Theo đó, không chỉ các mô hình chăn nuôi cũ, mà các hệ thống phân phối không đạt chuẩn, cũng sẽ dần bị đào thải, thay vào đó là các hệ thống công nghệ mới, và quan trọng hơn là có trách nhiệm hơn.

2. Tình hình trong nước

Chăn nuôi heo ở Việt Nam

Đáng tiếc là trong khi có cơ hội xuất khẩu mạnh thịt heo vào Trung Quốc thì chính chúng ta cũng bị dịch bệnh tấn công.

Cụ thể, theo FAO, dịch tả heo châu Phi đã lan đến Thừa Thiên Huế, số lợn tiêu hủy đã lên đến 70 000 con. Thêm vào đó là nỗi lo sán heo khiến nhu cầu thịt heo nhìn chung giảm.

Tuy nhiên, tại các siêu thị lớn, các cửa hàng bán thực phẩm sạch lại cho biết, nhu cầu vẫn không giảm, thậm chí có nơi tăng giá 25% so với thịt heo chợ mà vẫn bán đắt hàng.

Điều này cho thấy, người tiêu dùng vẫn có nhu cầu với thịt heo, đặc biệt tại các tỉnh phía Nam, nhưng họ đang dần chuyển sang những mặt hàng cao cấp hơn, tập trung vào chất lượng thay vì giá thành như trước.

3. Kết luận

Ngành chăn nuôi heo Việt Nam là một thế mạnh, nhưng để phát huy thế mạnh này, chúng ta cần phải từng bước phát triển theo hướng gia tăng chất lượng, nông nghiệp công nghệ cao.

Vì người tiêu dùng không còn chỉ trả tiền cho thịt heo nữa, họ đang trả tiền cho thịt sạch.

Do đó, đi đôi với phát triển chăn nuôi heo, chúng ta cũng cần đảm bảo không gây hại cho môi trường.