Chia sẻ một số cách vệ sinh đường ống trong nhà hàng, bếp ăn công nghiệp, quán ăn

VISINHXULYNUOCTHAI.COM - Vừa qua, chuyên mục Hỏi đáp bạn đọc của chúng tôi có tiếp nhận câu hỏi của một nhà hàng ở Bình Dương, nội dung của câu hỏi như sau:

 

 

Bạn đọc thân mến!

 

Vệ sinh đường ống định kỳ là điều nên làm, nhất là đối với nhà hàng, bếp ăn công nghiệp, quán ăn, những nơi chế biến thực phẩm,… Ở đây, chúng tôi xin chia thành 2 loại: vệ sinh đường ống bị rỉ sét đóng cặn và vệ sinh đường ống bị tắc nghẽn do dầu mỡ.

Gỉ sét và đóng cặn bên trong đường ống là hiện tượng tự nhiên, nhất là những đường ống đã đi vào sử dụng trong thời gian dài. Nguyên nhân là do quá trình rỉ sét bên trong thành ống và do một số tạp chất dễ lắng đọng trong nước sinh hoạt hàng ngày tạo thành cặn.

 

Hình ảnh đường ống bị rỉ sét và đóng cặn. Photo by MoiTruongDeal.

 

Cụ thể, các tạp chất này là các muối canxi (chủ yếu là canxi cacbonat) có nhiều trong đất ở dạng đá vôi nhưng chúng lại rất dễ tang trong nước, đặc biệt là nước mưa, chúng tồn tại trong nước mặt và cả trong nước ngầm. Do đó, khi chúng ta sử dụng nước trong sinh hoạt hàng ngày, các tạp chất này sẽ đóng cặn trong đường ống, điều này càng dễ xảy ra và tăng nhanh khi kết hợp với quá trình rỉ sét trong thành ống kim loại.

 

Đó là lý do vì sao các nhà hàng, quán ăn thường phải định kỳ tiến hành tẩy cặn làm sạch đường ống. Đây là vấn đề không hề đơn giản.

Theo chúng tôi được biết, hiện nay có 2 cách xử lý vấn đề này, gồm:

 

- Công nghệ điện thủy động: Đây là công nghệ xử lý dựa trên hiệu ứng điện thủy động. Là sự biến đổi rất nhanh từ điện năng của dòng điện phóng tăng đột ngột (từ vài nghìn đến chục nghìn Ampe) thành năng lượng cơ học. Công nghệ này có thể tẩy sạch rỉ sét và cặn trong đường ống sạch đến 100% và không làm tổn thương ống. Tuy nhiên, điểm trừ lớn nhất là chi phí để xử lý rất cao. Để hiểu hơn về cách hoạt động của công nghệ này, xin mời bạn đọc xin đoạn video ngắn sau đây:

 

Đoạn video ngắn giới thiệu công nghệ điện thủy động xử lý rỉ sét và đóng cặn trong đường ống. Video by MoiTruongDeal.

 

- Sử dụng hóa chất tẩy cặn, rỉ sét: Công nghệ xử lý thứ 2 chính là sử dụng hóa chất ECO-Rus chuyên dùng cho việc vệ sinh các lớp rỉ sét bám dính trên bề mặt kim loại. Bên cạnh đó, ECO-Rus còn thấm vào bên trong lớp bám như xi-măng, rỉ sét và vôi, tách lớp bám ra khỏi bề mặt kim loại. Ngoài ra, trong ECO-Rus còn có chứa tác nhân ức chế ăn mòn kim loại nên chỉ xử lý cặn bám vài rỉ sét và không gây hư hại đường ống. Nếu so với công nghệ điện thủy động thì cách xử lý này tiết kiệm hơn rất nhiều.

Lượng dầu mỡ thừa tại các nhà hàng, bếp ăn công nghiệp, quán ăn,… thải ra mỗi ngày là rất lớn. Vì thế, nếu không được xử lý triệt để sẽ gây ra tình trạng tắc nghẽn do dầu mỡ đóng dày đặc trong đường ống.

 

Trên thực tế có nhiều cách xử lý dầu mỡ khác nhau như: dùng máy hút cơ học, hóa chất xử lý mỡ, hóa chất thông cống,… Tuy nhiên, giải pháp triệt để nhất hiện nay là sử dụng vi sinh ăn mỡ EcoClean Clog Away.

 

Giải pháp xử lý dầu mỡ gây nghẹt ống thoát nước bằng vi sinh ăn mỡ. Photo by MoiTruongDeal.

Nếu như giải pháp dùng máy hút cơ học sẽ gây nguy hại cho đường ống và không triệt để, hoặc các loại hóa chất chỉ xử lý được trên bề mặt của dầu mỡ và độc hại cho con người,… thì vi sinh ăn mỡ có khả năng phân hủy triệt để dầu mỡ từ bên trong và tuyệt đối an toàn cho con người và không gây hư hại đường ống.

Cụ thể, trong mỗi sản phẩm vi sinh ăn mỡ chứa hàng tỉ các lợi khuẩn (cá thể sống tồn tại ở dạng bào tử) được phân lập chuyên biệt cho xử lý dầu mỡ thừa trong đường ống. Khi vào đường ống, các lợi khuẩn này sẽ bắt đầu công việc “tiêu thụ” dầu mỡ bám trên đường ống hoặc tại các vị trí gây nghẹt. Số lượng cá thể vi sinh sẽ tăng dần theo thời gian và dầu mỡ được xử lý triệt để nhanh chóng.

Đã có rất nhiều bài viết giải đáp vấn đề của bạn đọc xoay quanh giải pháp này, ví dụ như bài “Cách xử lý tắc ống thoát nước nhà hàng, khách sạn do dầu mỡ gây ra”. Ngoài ra, bạn đọc có thể tham khảo thêm các bài viết trên hệ thống website của chúng tôi như:

 

- www.moitruongdeal.com (xử lý dầu mỡ, xử lý đường ống, xử lý tắc bồn rửa bát,…)

- www.moitruongdeal.vn (xử lý dầu mỡ trong nước thải, xử lý hầm tự hoại, xử lý tắc ống thoát nước, khử mùi phòng, hiện trạng ô nhiễm môi trường, các giải pháp xử lý môi trường,…)

- www.visinhxulynuocthai.com (xử lý dầu mỡ, xử lý thông ống thoát nước, khử mùi hôi bể phốt, vi sinh xử lý nước thải,…)

- www.ecoclean.com.vn (chế phẩm vi sinh, vi sinh xử lý nước thải, tin tức trong ngành môi trường,…)

- www.meovatchamsocgiadinh.com (các mẹo vặt hàng ngày)

- www.xulydaumo.com (chuyên trang xử lý dầu mỡ)

 

 

Một lần nữa, chúng tôi xin chân thành cảm ơn bạn đọc đã tin tưởng và ủng hộ đội ngũ chúng tôi trong thời gian qua. Hòm thư [email protected] luôn sẵn sàng giải đáp mọi thắc mắc của bạn đọc trong lĩnh vực liên quan đến: xử lý dầu mỡ, xử lý thông ống thoát nước, xử lý tắc bồn rửa bát, xử lý bể phốt, khử mùi hôi nhà vệ sinh, xử lý nước thải,…

 

Nguồn: Môi Trường Deal.